【冬瓜薏米老鴨湯的做法】家常冬瓜薏米老鴨湯怎么做

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導語：冬瓜薏米老鴨湯怎么做？鴨肉性昧甘、寒是夏季消毒熱，利小便，除水腫最佳的進補食物。冬瓜薏米老鴨湯營養豐富，口感清淡是良好的滋陰食品。本期小編教會大家制作這道冬瓜薏米老鴨湯，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

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冬瓜薏(yi)米老鴨湯的做(zuo)法：
【主料】老鴨(半只)
【輔料】冬瓜(約400克)、薏米(50克）

步驟：

1.薏米提(ti)前幾小時(shi)泡發，把老鴨洗(xi)凈(jing)(jing)，剁成塊(kuai)，姜洗(xi)凈(jing)(jing)拍散(san)；

2.剁好的鴨肉放入沸水中焯(zhuo)一下(xia)，洗去血沫；

3.把(ba)洗好的(de)(de)鴨肉放入(ru)砂鍋(guo)中，加上適量水和拍散(san)的(de)(de)姜(jiang)塊，大(da)火燒沸，小火慢(man)燉(dun)；

4.冬(dong)瓜去(qu)皮去(qu)瓤洗凈切塊(kuai)備用；

5.鴨肉快熟(shu)時，放入淘洗好(hao)的薏(yi)米和(he)冬瓜(gua)，蓋好(hao)蓋子(zi)繼(ji)續煲30分鐘左右至冬瓜(gua)熟(shu)爛；

6.放入鹽(yan)和胡椒粉調味(wei)即(ji)可。

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